Egy jó paradicsom leves bármely évszakban fel tudja dobni a családi ebédet, sőt kisgyerekes családoknál kedvcsinálóként kerülhet bele akár betűtészta is.
Hozzávalók:
- 1 liter paradicsomlé
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csipet só
- 3 evőkanál cukor
- 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
- 1 kávéskanál Vegeta vagy 1 zöldségleves kocka
- 0,5 dl olaj
- víz
- egy marék betűtészta
Elkészítés:
- A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és megpirítjuk az olajon. Ha kész tűzről levesszük és belekeverjük a paprikát.
- Felöntjük a paradicsom lével valamint ízlés szerint vízzel, beletesszük a sót és a cukrot, elkeverjük és mehet vissza a tűzre.
- Forrás után 2 opciónk van vagy leszűrjűk (kiszűrve a hagymadarabkákat) vagy botmixerrel összeturmixoljuk a levest.
- Ismét visszatesszük a tűzhelyre és mehet bele a betűtészta. Kb 5 perc alatt meg is fő (időnként megkeverve hogy ne ragadjon a tészta az aljára).
Tálalhatjuk reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemmel de akár tejszínhabbal is.
Jó étvágyat!
Ha elkészítetted írd le a tapasztalataid hozzászólásban 😉
